Congelare cu \u0219oc:
\nPrezentarea tehnologiei:
\nEchipamentul de congelare cu \u0219oc este cel mai important element al fluxului de produc\u021bie cu tehnologie rece, deoarece este baza \u00eentregului sistem
\nEsen\u021ba congel\u0103rii cu \u0219oc termic este ca produsul – fie el crud
\nadic\u0103 necopt, dospit, copt par\u021bial sau \u00een totalitate – s\u0103 fie
\nr\u0103cit \u00een cel mai scurt timp posibil.
\nPrin congelare cu \u0219oc termic \u00een\u021belegem r\u0103cirea produselor
\ncare con\u021bin \u0219i ap\u0103, de la o temperatur\u0103 anume (ex. temperatur\u0103
\nambiental\u0103, sau chiar proasp\u0103t scos din cuptor,
\nla max. 98\u00b0C) la o temperatur\u0103 cu mult sub punctul de \u00eenghe\u021b.
\nDe preferat ca produsul s\u0103 fie r\u0103cit la -18…-20\u00b0C.
\n-18…-20\u00b0C reprezint\u0103 temperatura m\u0103surat\u0103 \u00een miezul produsului.<\/p>\n
Camerele frigorifice cu \u0219oc termic
\n\u00cen baza func\u021biilor pot fi:
\n– Sistem tunel
\n– Ac\u021bionare manual\u0103 cu capacitate
\nde 6 c\u0103rucioare
\n– peste 6 c\u0103rucioare ac\u021bionare automat\u0103
\ncu conveyor
\n– Cu alimentare \u00eentrerupt\u0103<\/p>\n
Corpul camerei frigorifice
\n– Panouri sandwich termoizolante
\n– – Pe ambele laturi (interior, exterior) cu arm\u0103tur\u0103 de tabl\u0103 din o\u021bel galvanizat sau INOX cu grosime de 0,45 mm
\n– L\u0103\u021bimea nominal\u0103 a panourilor: 1160 mm
\n– Spum\u0103 poliuretanic\u0103 cu greutate de 41 kg\/m3 de spum\u0103, f\u0103r\u0103 adaos de CFC (clorofluorocarburi)
\n– Culoare alb\u0103 (RAL 9010), vopsea pe baz\u0103 de polyester, depus\u0103 \u00eentr-un strat de 30 microni grosime
\n– Asamblarea panourilor cu tehnic\u0103 Nut \u0219i Feder
\n– Datorit\u0103 formei constructive \u0219i a proiect\u0103rii geometrice, panourile se \u00eembin\u0103 perfect
\n– Grosime nominal\u0103 a panourilor \u00een cazul echipamentelor de congelare cu \u0219oc: 150 mm
\n– Produc\u021bia panourilor se realizeaz\u0103 cu cea mai modern\u0103 aparatur\u0103 de injectare cu dou\u0103 tambururi.
\n– \u00cen\u0103l\u021bime maxim\u0103 panouri: 9 m
\n– Garnituri integrate<\/p>\n
Podea
\nStructural identic cu corpul camerei
\nUnde este cazul putem echipa camera cu podea ranforsat\u0103 care poate fi:
\n– arm\u0103tur\u0103 de INOX
\n– arm\u0103tur\u0103 de plastic antiderapant.
\n\u00cen cazul solicit\u0103rilor ridicate stratific\u0103m panoul izolant cu beton armat.<\/p>\n
U\u0219i
\nInstala\u021biie de r\u0103cire cu \u0219oc termic de proiectare \u0219i construc\u021bie proprie pot fi dotate cu u\u0219i glisante
\n(automate sau manuale) \u0219i u\u0219i pe balamale
\n
\nU\u0219\u0103 pe balama
\nU\u0219\u0103 simpl\u0103 pe balama cu sistem anti blocare.
\nGrosime panou u\u0219\u0103 140 mm
\nRezisten\u021b\u0103 de \u00eenc\u0103lzire montat\u0103 \u00een rama \u0219i \u00een tocul u\u0219ii\n<\/p>\n
U\u0219\u0103 glisant\u0103
\nU\u0219\u0103 glisant\u0103 cu toc, \u0219i sistem de glisare realizat din INOX, cu sistem anti blocare.
\nGrosime panou u\u0219\u0103 120 mm
\nVariante cu prag \u0219i rezisten\u021b\u0103 de \u00eenc\u0103lzire montat\u0103 \u00een rama \u0219i \u00een tocul u\u0219ii.\n<\/p>\n
Agregatul frigorific
\nDimensionat pentru func\u021bionare continu\u0103.
\nUtiliz\u0103m compresoare semiermetice de la produc\u0103tori de top din Europa de Vest.
\nVaporizatoarele incluse \u00een sistem sunt proiectate de compania noastr\u0103 \u2013 datorit\u0103 structurii de tip fagure de mare capacitate dispun de o eficien\u021b\u0103 ridicat\u0103. <\/p>\n[contact-form-7 id=\"2511\" title=\"Contact form 2\"]\n","protected":false},"featured_media":4245,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[1436,1437,1416],"product_tag":[],"yoast_head":"\n