Saját tervezésü sokkfagyasztó

Sokkfagyasztó:
A sokkfagyasztásos technológia bemutatása:
A sokkoló berendezés a hidegtechnológiás termelési rendszer legfontosabb eleme, hiszen erre épül az egész elgondolás.
A sokkfagyasztás lényege, hogy az adott terméket – legyen az „zöld,” azaz kelesztés nélküli, előre kelesztett, félig, vagy akár teljesen kisütött termék- a lehető legrövidebb idő alatt lefagyasszuk. Sokkfagyasztás alatt a vizet is tartalmazó termékek adott hőmérsékletről (pl. környezeti hőmérsékletről, de akár a kemencéből kivett, 180 C-os) jóval a fagyáspont alá (minimum -15 °C) történő hűtését értjük, célja a –18/-22C° maghőmérséklet maximum egy óra alatti elérése.

Saját tervezésû sokkolóink
funkciók szerint lehetnek:
– Alagút rendszerû ( átjárós).
– Kézi mozgatással 6 db sütõipari
kocsi kapacitással
– 6 db sütõipari kocsi felett konvejorpályás
mozgatással oldható meg
– Szakaszos üzemû – nem folyamatos

Hűtőkamra test
– Hőszigetelő szendvicspanelek
– Külső-belső oldalon horganyzott vagy roszdamentes
acéllemez 0,45 mm vastagságú fegyverzettel
– A hőszigetelő szendvicspanelek névleges
szélessége 1160 mm
– Freonmentes Polyuretán hab töltet 41kg/m3 fajlagos
töltetsúllyal (FCKW) mentes
– Fehér színben (RAL 9010) 30 mikron vastagságú
polyester alapú festékbevonattal vagy AISI 304 rozsdamentes acél fegyverzettel
– Az elemek illesztése Nut-féderes technikával történik
– A konstrukciós kialakításnak, valamint az átgondolt
hézaggeometriai tervezésnek köszönhetően pontos
illesztést tesznek lehetővé a modulok között
– Névleges szendvicspanel vastagságok sokkoló
esetében: 150 mm
– A szendvicspanelek gyártása a legkorszerűbb folyamatosan
habosító kéttekercses berendezéssel történik
– A panelok magassága maximum 9m
– Integrált tömítéssel

Padló
Szerkezetében megegyezik a kamratesttel
Ahol alkalmazás szempontjából igény van rá,
megerõsített járófelületet kínálunk, mely lehet
– rozsdamentes,
– mûanyag impregnált csúszásgátlós felületû
Nagyobb terhelés esetén a padlószigetelést
megerõsített simított betonnal rétegezzük

Ajtók
Saját tervezésû sokkolóinkat tolóajtóval ( mely lehet
manuális, illetve automatizált kezelésû) és nyílóajtóval
szereljük.
Nyílóajtó
Egyszárnyú hûtõkamra nyílóajtó bentrekedés elleni
védelemmel ellátva. 140 mm-es ajtólap vastagsággal.
Mélyhûtõ tartomány esetén küszöbös kivitelben, valamint
ajtókeret és tokfûtéssel.

Tolóajtó
Hûtõházi tolóajtó rozsdamentes ajtókerettel és sínrendszerrel,
nyitószerkezettel, bentrekedés elleni
védelemmel ellátva. 120 mm-es ajtólap vastagsággal.
küszöbös kivitelben,
valamint ajtókeret és tokfûtéssel.

Hűtéstechnikai gépészet
A mindenkori termeléshez van méretezve
Félhermetikus kompresszorokat használunk, vezetõ
nyugat európai gyártóktól. Az általunk továbbfejlesztett
sokkoló kondenzátorokat használjuk – nagyteljesítményû
méhsejt szerkezetének köszönhetõen kiváló
hatásfokkal.

By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Reviews

Még nincsenek értékelések.

Be the First to Review “Saját tervezésü sokkfagyasztó”